قهوه تانزانیا محبوب ترین قهوه جهان

چای ماسالا
چای ماسالا و طرز تهیه آن
2019-12-09
دانه قهوه آنگولا
دانه قهوه آنگولا و تاریخچه آن
2019-12-14

قهوه تانزانیا محبوب ترین قهوه جهان

قهوه تانزانیا کلیمانجارو یکی از محبوب ترین قهوه های جهان محسوب می شود.

تانزانیا یکی از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در آفریقا است و یک درصد قهوه عربیکای جهان را تأمین می کند.

تانزانیا در حال حاضر چهارمین تولید کننده قهوه آفریقایی است که این کشور را در میان 20 تولید کننده بزرگ قهوه در جهان قرار داده و کل مساحت زیر کشت قهوه در این کشور 265000 هکتار می‌باشد که برای هر دو نوع قهوه عربیکا و ربوستا استفاده می‌شود.

تولید قهوه یکی از جنبه های مهم اقتصاد تانزانیا محسوب می شود و قهوه یکی از بزرگترین محصولات صادراتی این کشور به شمار می آید.

70 درصد قهوه تانزانیا را نوع عربیکا و 30 درصد باقی مانده را نوع روبوستا به خود اختصاص می دهد.

این قهوه دارای اسیدیته روشن، جذاب و شراب گونه است و گاهی به تیزی نیز، می زند.

مزه های شیرین توت فرنگی، طعم میوه ای و گاهی اوقات طعم چوب سرو از ویژگی های این قهوه است.

این قهوه دارای بادی متوسطی است و عطر تنباکوی نرم دارد.

اسیدیته این نوع قهوه روشن، تند و سیتریک است.
.
اسیدیته شراب گونه قهوه تانزانیا با قهوه های عربی و آفریقایی مقایسه می شود.

دانه قهوه تانزانیا

تاریخچه قهوه تانزانیا

اولین بار قهوه تانزانیا در قرن شانزدهم  از کشور اتیوپی به این کشور آورده شد.

ابتدا همه مردم این نوشیدنی را محرک می دانستند و آن را می جویدند .

اعضای قبایل هایا  از این قهوه به جای پول استفاده می کردند و کاشتن قهوه در این کشور فقط صورت می گرفت.

 بعد از اینکه تانزانیا زیر سلطه آلمان رفت تولید قهوه در این کشور زیاد شد و آلمانی ها نفوذ رئیس های این قبیله ها را از قهوه به شدت کم کردند .

همین کار باعث شد تولید قهوه در این کشور زیاد شود و به همین خاطر در سالهای 1905 و 1912 صادر کردن قهوه در این کشور سه برابر زیادتر شده است .

وقتی جنگ جهانی دوم در این کشور شروع شد آلمانی ها جای خود را به بریتانیایی ها دادند و کشور بریتانیا یک برنامه منظم و خوب را در این کشور داشت که در این برنامه باید 10 میلیون درخت قهوه کاشته می شده است که در سال 1925 این قهوه به کشورهای دیگر صادر می شد.

نحوه عرضه قهوه در بازارهای تانزانیا

در همه روزها فروش قهوه در این کشور به سه روش انجام میشود :

بازار داخلی : در این بازار کشاورزان قهوه خود را به خریداران خصوصی و در بعضی از اوقات به دیگر کشاورزان می فروشد که در این کار قهوه را به شکل دانه یا با پوست به فروش می رساند.

حراج ها : بیشتر این حراج ها نه ماه انجام میشود و حراج قهوه در هر هفته و پنجشنبه ها انجام میشود که در این حراج ها صادرکننده ها قهوه را از تامین کننده ها می خرند.

صادرات مستقیم : در این صادرات تولیدکننده های قهوه درجه یک حق دارند که در این حراج ها شرکت نکنند و قهوه خود را به صورت مستقیم و بدون واسطه بفروشند و صادر کننده ها به کشاورزان این اجازه را می دهند که بتوانند روابط خوبی با این کشور داشته باشند .

اما در سالهای پیش این گونه نبودو دولت تانزانیا یک قانون را در این کشور اجرا کرد که کشاورزان حق فروش مستقیم کالاهایی خود را نداشتند.

دانه قهوه تانزانیا

مشخصات کلی قهوه تانزانیا

گونه : عربیکا
طعم : کاراملی ، آجیلی
عطر : بسیار قوی
غلظت : متوسط
اسیدیته : متوسط رو به بالا
ارتفاع از سطح دریا : 1400 تا 1800 متر
کافئین : 20/1 _16/1
جنس قهوه : نیمه خشک

موسسات مسئول در صنعت قهوه تانزانیا

هیئت مدیره تانزانیا (TCB)- تنظیم کننده صنعت در تمام امور مربوط به تولید و بازاریابی

صندوق تأمین قهوه تانزانیا (TCDF)- مدیریت سهامداران و منابع برای فعالیت های توسعه قهوه

موسسه تحقیقات (TACRI) – ویژه فعالیتهای تحقیقاتی

انجمن (TCA) – ویژه شرکت های بخش خصوصی قهوه

انجمن تولید کنندگان قهوه (TCGA) – ویژه انجمن حبوبات تانگانیکا

دانه قهوه تانزانیا

مناطق اصلی رشد قهوه عربیکا و ربوستا در تانزانیا

مناطق اصلی قهوه عربیکا در تانزانیا در شمال کلیمنجارو ، Mbeya  ، Matengo Highlands ، Mbinga ، کوه Usambara ، Iringa ، Morogoro ، Kigoma ، قرار دارد .منطقه اصلی رشد قهوه ربوستا در  منطقه Bukoba منطقه Kagera است .اخیرا دو گونه جدید در Tanzania’s Eastern Arc Mountains, Coffea bridsoniae and C. kihansiensis   یافت شده است.

زمان برداشت قهوه در تانزانیا

زمان برداشت به طور سنتی از اکتبر تا فوریه است . (شمال: ژوئیه – دسامبر  ، جنوب: ژوئیه-دسامبر  ، غربی: مه – اکتبر )
حدود 270.000 کارگر تانزانیایی در صنعت قهوه مشغول به فعالیت هستند . 90٪ از کشاورزان قهوه در کشور کشاورزان کوچک هستند.

خرید قهوه تانزانیا

شما خریداران و مصرف‌کنندگان دانه‌های قهوه در ایران می‌توانید دانه‌ مرغوب قهوه  را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129780370  محمد مهرسام

اینستاگرام : mehrsam_coffee@

وب سایت : www.coffeeirani.ir

آدرس دفتر: خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن،کیفیت بالا و پشتیبانی

حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *