انواع میکس اسپرسو

قهوه سالوادور
همه چیز درباره قهوه سالوادور
2020-02-06

انواع میکس اسپرسو

میکس اسپرسو یا بلند نمودن قهوه با توجه به شناخت و بیوگرافی دانه قهوه و همچنین طعم و عطر و ذائقه خوردن قهوه مناطق مختلف با یکدیگر متفاوت است. بلند کردن قهوه یا همان میکس کردن دانه قهوه کاری تخصصی میباشد و معمولا برندهایی در این رقابت بهتر میتوانند خود نمایی کنند که میکس های خرقه ای تر و تخصصی تر از سایر رقبا خود به بازار عرضه میدارند.

همانگونه که میدانید دانه های قهوه به صورت تجاری به دو صورت عربیکا و ربوستا تقسیم بندی میشوند. دانه های عربیکا دارای آنتی اکسیدان بالا ، مزه ترش ، عطر و طعم بالا و کافئین متعادل و نیز قیمت بالا میباشند . در طرف دیگر دانه های قهوه ربوستا قرار دارند. دانه قهوه ربوستا که دارای آنتی اکسیدان کمتر از عربیکا ، کافئین دو برابر عربیکا ، عطر و طعم پایین تر ، طعم تلخ و نیز قیمت پایین تر از دانه های قهوه عربیکا دارند.

اگر شما به عنوان یک باریستا یا بلند کار قهوه قصد بلند کردن یا میکس کردن قهوه را دارید میبایست به چند نکته اساسی توجه داشته باشید:

  1. مصرف کننده چه چیزی را در فنجان خود میخواهد که به بالاترین سطح رضایت مندی خود از نوشیدن قهوه بپردازد.
  2. ذائقه و سلیقه خوردن قهوه در آن منطقه ( شهر ، استان و یا کشور ) به چه گونه ای است.
  3. شناخت کافی از خصوصیات دانه قهوه ای که قصد بلند کردن ( میکس کردن) آن را دارید.
  4. مهمترین قسمت اینکه به چه اندازه میتوانید دانه ها را با هم ترکیب کنید.

حال به اجمال به بررسی هر یک از موارد بالا میپردازیم.

بالاترین سطح رضایت مندی مصرف کننده از نوشیدن قهوه

تمامی کسانی که دوست دارند قهوه بخورند در مواردی که بیان میشود با یکدیگر مشترک هستند.

  1. قهوه فوم و یا کف خوبی داشته باشد.
  2. قهوه عطر و طعم خوب و بالایی داشته باشد.
  3. قهوه از غلظت و بادی خوبی برخوردار باشد.
  4. در مرحله بعد که میکس اسپرسو شما را سلیقه ای تر میکند به این موضوع میپردازیم که افراد دوست دارند طعم قهوه چگونه باشد. طعم لایت و ملایم ، طعم تلخ ملایم ، طعم تلخ غلیظ ، طعم ترش ملایم ، طعم ترشی غلیظ ، طعم هایی هستند که میتوانید از آنها نهایت لذت را ببرید .

شما با توجه به شناخت دانه ها میتوانید به این موارد بپردازید. همچنین اضافه میگردد که این مقاله با توجه به تجربیات این جانب میباشد و تمامی مطالب به صورت کاملا تجربی بدست آمده است تا شما بتوانید از این موارد بیشترین استفاده را کنید.

برای آنکه قهوه از فوم یا کف بالایی برخوردار باشد شما میبایست از دانه قهوه با رست مدیوم استفاده تمایید تا بتوانید از فوم بالایی برخوردار باشید. نکته دیگر در فوم قهوه استفاده از قهوه های ربوستا با رست مدیوم میبشد. چون فوم دانه های قهوه ربوستا به مراتب خیلی بالاتر از دانه قهوه عربیکا میباشد.

چکار کنیم که قهوه عطر و طعم خوب و بالایی داشته باشد ؟

مسلم است برای رسیدن به این منظور شما ناچار بایستی به سراغ دانه های قهوه عربیکا بروید و این که از چه دنه ای استفاده نمایید بستگی دارد که شما قیمت میکس خود را در چه سطحی تعیین میکنید.

برای مثال اگر شما قیمت میکس خود را قیمت ارزانی گذاشته اید به ناچار به سراغ دانه های عربیکا ارزان مانند برزیل ریو ، عربیکا چین ، عربیکا ویتنام و… باید بروید و اگر میخواهید عطر و طعم خیلی بالایی به میکس خود بدهید و قیمت میکس اسپرسو خود را بالا ببرید میتوانید از دانه های کلمبیا ، پرو ، هندوراس ، مکزیک و … استفاده نمایید.

بالا بردن غلظت و بادی عالی قهوه

غلظت یا بادی قهوه به عوامل متعددی بستگی دارد؛ همچون نوع دانه قهوه و رست دانه قهوه و نیز ترکیب دانه های مختلف ( معمولا رست های دارک برای بالا بردن غلظت یا بادی قهوه بسیار مناسب میباشند و نیز استفاده از دانه های ربوستا مناسب تر و بهتر میباشد.

نوع میکس خود را انتخاب نمایید که معمولا با توجه به میزان و نسبت استفاده از دانه های عربیکا و ربوستا با یکدیگر متفاوتن و معمولا در بازار ایران به صورت میکس های 100% ربوستا –  10*90 ربوستا – 20*80 ربوستا – 30*70 ربوستا – 40*60 ربوستا – 50*50 میکس – 100% عربیکا – 30*70 عربیکا – 40*60 عربیکا میباشد.

با توجه به مطالبی که به اختصار بیان شد ، شما برای داشتن میکس اسپرسو خوب قهوه نیاز به شناخت دانه های قهوه ، تجربه و نیز شناخت سلیقه منطقه ای در خوردن قهوه دارید.

در ایران معمولا دانه های ربوستا محبوبیت و فروش خیلی بالاتری نسبت به گونه های عربیکا دارند و دوست داران قهوه در اقصی نقاط ایران بیشتر قهوه کافئین بالا و تلخ را میپسندند. ولی فراموش نشود قیمت عمومی قهوه در تمامی دوستاران قهوه مشترک میباشد.

خرید انواع میکس اسپرسو

شما خریداران و مصرف‌کنندگان دانه‌های قهوه در ایران می‌توانید دانه‌ مرغوب قهوه  را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس :

09129780370  محمد مهرسام

اینستاگرام :

@mehrsam_coffee

وب سایت : 

www.coffeeirani.ir

آدرس دفتر:

خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن،کیفیت بالا و پشتیبانی حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید

5/5

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *