قهوه سئولاوسی و مشخصات آن

قهوه سئولاوسی (Sulawesi) به دلیل داشتن گیاهان ابریشمی ، اسیدیته متوسط و صاف بودن در صنعت قهوه شناخته شده است.

قهوه سئولاوسی دارای طعم ادویه ای ، دارچین و هل و گاهی اوقات فلفل سیاه است.

بهترین قهوه سئولاوسی قهوه توراجا و قهوه کالوسی می باشد که این قهوه ها در ارتفاعات بالای جنوب شرقی کشور سئولاوسی رشد می کنند و به دلیل داشتن طعم گسترده آن با قهوه غنا مقایسه می شود.

قهوه توراجا مرغوب با انواع میوه رسیده و شکلات تیره به خوبی شباهت کامل دارد.

قهوه مرغوب سئولاوسی در ارتفاعات زیاد بین 1400 تا 1900 متر بالاتر از سطح دریا رشد می کند و بدست می آید.

مشخصات طعمی قهوه توراجا سئولاوسی

قهوه توراجا دارای اسیدیته ی نسبتا کم است.

قهوه توراجا اسیدته کمتری نسبت به قهوه سوماترا و خاکی تر از قهوه جاوه عربیکا دارد.

قهوه توراجا مانند قهوه سوماترا دارای طعم میوه ای خاموش و شیرینی و اغلب با ته مزه تند همراه است.

بهترین کیفیت طعمی قهوه سئولاوسی در رُست دارک آن است.

قهوه سئولاوسی با رُست بالا در بسیاری از میکس ها ترکیب خوبی ندارد.

قهوه سئولاوسی استارباکس

قهوه سئولاوسی یکی از قهوه های شرکت استارباکس می باشد استارباکس از این قهوه در میکس های قهوه خود استفاده می کند و این امر یکی از افتخارات خوب برای قهوه سئولاوسی به حساب می آید.

یکی دیگر دستاورد های خوب برای قهوه سئولاوسی؛

شرکت Whisky Barrel-Aged Sulawesi می گوید قهوه سبز سئولاوسی عطر و طعم ویسکی را جذب می کند و همانطور منتقل می کند به همین دلیل است که این شرکت از این قهوه برای محصولات خود استفاده می کند.

مناطق رشد قهوه سئولاوسی

قهوه توراجا سئولاوسی در ارتفاعات بالایی کشت و برداشت می شود جزیره Sulawesi(در گذشته به اسم Celebes نامیده می شد) که در وسط جزایر مالایی اندونزی واقع شده است که نام دیگر قهوه Toraja قهوه Celebes می باشد.

منطقه ای که قهوه کلوسی در آنجا کشت می شود ارتفاعات جنوب شرقی این کشور می باشد.

برخی از مناطق کشت قهوه سئولاوسی عبارت اند از :

Enrekang
Mamasa
Sinjal
Gowa
Utara

شیوه فراوری و کشت دانه سبز قهوه سئولاوسی

فراوری قهوه توراجا سئولاوسی به دو روش انجام می شود؛

یکی از روش های فراوری این قهوه روش خیس یا همان مرطوب می باشد که در این روش محصول بدست آمده دانه های قهوه سبز ، به شکل چای یعنی آسیاب شده اما هنوز برشته نشده است که با رنگ تیره مشخص می شود.

در فراوری نیمه خشک رُست قهوه ممکن است یکدست نباشد و تاثیر زیادی در طعم قهوه دم شده دارد.

قهوه مرغوب توراجا در ارتفاعات بالا رشد می کند.

قهوه بدست آمده در این ارتفاع اندازه کوچک تری نسبت به قهوه ایی که در مناطق جنوبی در ارتفاعات کم کشت می شود دارد.

تاریخچه قهوه سئولاوسی

هیچ کس نمی داند قهوه سئولاوسی اولین بار از کجا در شمال سئولاوسی ظاهر شده است.

صد ها سال پیش این محصول به عنوان یکی از محصولات کشاورزی Celebes که امروزه به اسم سئولاوسی شناخته می شود شروع به رشد کرده است.

قهوه در این کشور به صورت ارگانیک بوده و بدون دخالت هیچ انسانی رشد کرده است.

فاکتور های مربوط به قهوه سئولاوسی

اندونزی چهارمین کشور بزرگ قهوه در حال رشد در جهان است که برخی از تولیدات این کشور قهوه سئولاوسی می باشد.

در سال 2015 کشور اندونزی توانست 1625،906،713 پوند قهوه تولید کند و حدود1،054،083،360 پوند از این قهوه را به کشور های دیگر صادر کند.

65 درصد قهوه تولیدی کشور اندونزی به کشور های دیگر صادر می شود.

خیلی زیاد به نظر می رسد؟ این در واقع 8.1٪ قهوه در سراسر جهان است.

قهوه اندونزی در کوهستان fincas در ارتفاع 1400 تا 1900 متر از سطح دریا کشت می شود.

خرید قهوه سئولاسی

شما خریداران و مصرف‌ کنندگان دانه‌های قهوه در ایران می‌توانید دانه‌ مرغوب قهوه  را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129780370  محمد مهرسام

اینستاگرام : mehrsam_coffee@

وب سایت : www.coffeeirani.ir

آدرس دفتر: خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن،کیفیت بالا و پشتیبانی

حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران