🌧️ رطوبت قهوه؛ راز پنهان پشت طعم و عطر دل‌انگیز فنجان شما وقتی اولین جرعه از قهوه‌ات رو می‌نوشی، شاید کمتر به این فکر کنی که طعم و عطر پیچیده‌ی اون از کجا اومده. اما حقیقت اینه که یکی از عوامل اساسی و در عین حال کمتر شناخته‌شده، “رطوبت قهوه” است. در واقع، هر دانه‌ی قهوه پیش از آن‌که...

چرا بسته‌بندی قهوه اهمیت دارد؟ قهوه یک محصول زنده است؛ دانه‌ها بعد از برشته‌کاری هنوز واکنش‌های شیمیایی دارند و به‌تدریج گاز دی‌اکسید کربن آزاد می‌کنند. همین ویژگی باعث می‌شود اگر قهوه در معرض اکسیژن، رطوبت، نور یا گرما قرار گیرد، خیلی سریع کیفیتش کاهش یابد. قهوه تازه‌برشت معمولاً...

آموزش نحوه نگه داری از قهوه آموزش نحوه نگه داری از قهوه! اگر جزء افراد قهوه دوست هستید، حتما میدانید که حفظ و نگهداری از قهوه کار سخت و دشواری میباشد. اگر تازه به جمع دوست داران قهوه اضافه شده اید نیز باید متوجه شده باشید که نگهداری از قهوه کار بسیار مهم و ضروری میباشد. در اینجا قصد...