قهوه تایلند گرانترین قهوه جهان

قهوه تایلند گرانترین قهوه جهان

قهوه تایلند گران ترین قهوه در جهان است.شاید برای شما عزیزان سوالاتی همچون گرانترین قهوه جهان و طرز تهیه آن پیش آمده باشد،با کافه ایرانی همراه باشید تا به تمامی جواب سوالات خود برسید.

در Chiang Mai ، تایلند شرکت Nacha Coffee نوعی از Arabica Typica را کشت می کند.

Chiang Mai واقع در حدود 700 کیلومتری شمال بانکوک ، از آب و هوای معتدل و گرمسیری گرمسیری با خاکهای حاصلخیز در کوههای Chiang Mai برخوردار است که شرایط ایده آل برای رشد قهوه را فراهم می کند.

Chiang Mai علاوه بر آب و هوای معتدل خود نسبت به بقیه کشور ، دارای فصل کوتاه موسمی و رطوبت کمتری نیز هست.

گیاهان قهوه در چیانگ مای در حدود 4500 فوت از سطح دریا کشت می شوند و گیلاس قهوه در زمان رسیدن اوج دست به دست می شوند و بعد از خیساندن آفتاب پس از خیساندن برای نرم شدن خمیر ، که از بین می رود ، خشک می شوند.

این روش پردازش ، لوبیا را پیچیدگی و پر بودن طعم و مزه خود را که از خمیر میوه و پروانه اطراف حبوبات قهوه حاصل می شود ، فراهم می کند.

گران ترین قهوه دنیا در مدفوع فیل!

گرانترین قهوه دنیا قهوه ” عاج سیاه ” است که در تایلند و با کمک فیل ها تولید می شود.

دستگاه گوارش فیل پروتئین این قهوه را از بین می برد و به آن طعمی خاص و خارق العاده ایی می دهد.

قهوه عاج سیاه را فقط یک شرکت تولید می کند و عرضه آن بسیار کم می باشد.

این قهوه حدود یک سال و نیم است که به بازار عرضه می شود و هر کیلوی آن 1100 دلار قیمت دارد و در هتل های لوکس فنجانی پنجاه دلار به فروش می رسد.

این قهوه گران قیمت در شمال تایلند تولید می شود،در مثلث طلایی و در جایی که فیل های سرگردان را پناه می دهند.

جالب است بدانید که مثلث طلایی همان منطقه ایی است که دومین تولید کنند تریاک و هروئین دنیاست.

شاید با خواندن این مطالب شوک زده بشوید ولی خیلی جالب است که تنها بیست فیل که در ” بنیاد فیل آسیایی مثلث طلایی ” زندگی می کنند مسئول تولید این قهوه گران قیمت هستند.

برای تولید قهوه عاج سیاه، از قهوه عربی تایلند که در ارتفاع بالای 1500 متر رشد می کند استفاده می‌شود.

میوه این گیاهان قهوه را زنان محلی جمع‌آوری می‌کنند.

روش تولید قهوه فیلی

خُب روش تولید این قهوه گران بها اینگونه می باشد که فیل ها میوه قهوه را می خورند و سپس بعد از 15 الی 70 ساعت از دستگاه گوارش فیل عبور می کنند و میوه هایی که سالم مانده اند دفع می شوند.

کار پیدا کردن این دانه ها به عهده زنان فیل بانان می باشد. آنها میوه های سالم قهوه را از مدفوع فیل پیدا می کنند و سپس با شستشوی زیاد ، دانه ها را از میوه جدا می کنند و برای بو دادن به بانکوک می فرستند.

برای تولید یک کیلو قهوه عاج سیاه به سی و سه کیلو قهوه خام نیاز است چون بسیاری از میوه‌های قهوه را فیل ها جویده یا در دستگاه گوارش هضم کرده‌اند و بسیاری از میوه‌ها تخمیر می‌شوند.

علاوه بر این تمام میوه ‌های سالم نیز پیدا نمی‌شوند چون مدفوع فیل‌ها در میان درختان و گیاهان گم می‌شود.

بنابراین تولید این محصول که به گفته شرکت تولید کننده “نادرترین و گران‌ترین” قهوه دنیاست به فعالیت فیل‌ها و البته زنان فیل‌بانان بستگی دارد.

تلخی قهوه به دلیل پروتئین آن است و اسید معده فیل این پروتئین را از بین می‌برد.

به همین دلیل است که قهوه عاج سیاه طعمی منحصربفرد دارد.

دلیل گرانی این قهوه چیست؟

ترکیب میوه‌های قهوه با دیگر محتویات معده فیل و عمل تخمیری که در دستگاه گوارش گیاهخواران اتفاق می‌افتد باعث طعم ملایم و بخصوص این قهوه می‌شوند. بنابراین محصول، قهوه‌ای ملایم است که تلخی معمول را ندارد.

به دلیل تولید گرانترین قهوه دنیا به کمک این فیل ها باعث شده است که بالای هشت درصد از درآمد قهوه صرف رسیدگی به این فیل‌های حفاظت شده شود.

نگهداری از فیل‌ ها ماهیانه هزار دلار خرج دارد و این پروژه به اینکه این فیل‌ها زیستگاهی داشته و از خطر در امان باشند کمک کرده است.

به نظر نمی‌رسد قهوه در غذای طبیعی فیل‌ها جایی داشته باشد، اما در فصل خشکسالی، فیل های آسیایی سراغ گیاه قهوه می روند.

برای اطمینان از اینکه قهوه برای فیل ها مضر نیست یا باعث اعتیاد آنها نمی‌شود، متخصصان آزمایش‌هایی را در کانادا انجام دادند که نشان داد با خوردن میوه خام قهوه (raw coffee cherries) کافئین وارد خون فیل ها نمی‌شود.

فراهم سازی این نوع قهوه کار راحتی نیست و بسیار کمیاب می باشد، که تنها ثروتمند ترین افراد چهار کشور دنیا در چند هتل لوکس می توانند فنجانی از این قهوه را بنوشند.

اما این قهوه در کجا به فروش میرسد؟

این قهوه در پنج هتل در مالدیو ، سیزده هتل در تایلند ، دو هتل در ماکائو و یک هتل در آمریکا می توان سرو شود.

بلیک دینکین که این پروژه را راه اندازی کرده پیش از اینکه قهوه عاج سیاه را در اختیار هتلی قرار دهد خود به هتل می رود تا بر آموزش کارکنان آن برای سرو این قهوه نظارت کند.

در دنیا یک قهوه دیگر به این روش تولید می شود، به اسم لوپی لوواک یا قهوه گربه زباد(Civet)، (گربه زباد همان جانوری که ویروس سارز (SARS) از آن به انسان منتقل شد) این قهوه که تقریبا کیلویی هفتصد دلار قیمت دارد با استفاده از گربه زباد جنگل‌های نخل اندونزی تولید می‌شود.

اما گزارش های زیادی درباره بدرفتاری با این حیوانات وجود دارد و تقریبا نیمی از قهوه‌ای که با این نام به فروش می رسد تقلبی است.

خرید قهوه تایلند

شما خریداران و مصرف‌ کنندگان دانه‌های قهوه در ایران می‌توانید دانه‌ مرغوب قهوه  را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129780370  محمد مهرسام

اینستاگرام : mehrsam_coffee@

وب سایت : www.coffeeirani.ir

آدرس دفتر: خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن،کیفیت بالا و پشتیبانی

حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران