مقدمه قهوه تنها یک نوشیدنی روزمره نیست؛ برای بسیاری از مردم، یک تجربه فرهنگی و حتی هنری است. در میان تمام مهارت‌هایی که یک باریستا یا علاقه‌مند به قهوه باید بداند، «میکس یا بلند کردن قهوه» جایگاه ویژه‌ای دارد. میکس کردن یعنی ترکیب چند نوع دانه مختلف برای رسیدن به طعمی خاص، متعادل و متمایز….