تیرامیسو و طرز تهیه آن

قهوه سالم
چند روش برای تهیه قهوه ای سالم تر
2019-08-21
کافی میکس
کافی میکس : یک نوشیدنی خوشمزه
2019-08-21

تیرامیسو و طرز تهیه آن

یکی از بهترین و خوشمزه ترین دسر های معروف در سراسر جهان تیرامیسو میباشد که  توسط قهوه تهیه میشود . تیرامیسو یک کلمه ی ایتالیایی و به معنی من را بالا ببر میباشد .

تیرامیسو ی ایتالیایی با استفاده از موادی همچون قهوه ، تخم مرغ ، پنسیر ماسکارپونه ، شکر ، بیسکوییت لیدی فینگر و خامه به دست می آید و تهیه میشود .

تیرامیسو

تاریخچه ی تیرامیسو

برای اولین بار دسری شبیه به تیرامیسو برای دوک بزرگ در قرن 17 در شهر سیه نا   تهیه شد و بعد از اینکه دوک بزگ تیرمیسو رو خورد ، دستورالعمل این دسر خوش مزه را با خود به شهر فلورانس برد .

بعد از آن تاریخچه ی تیرامیسو به رستورانی در شهر تریسو ایتالیا به نام لی بچری باز میگردد .

اولین تیرامیسوی این رستوران توسط صاحب رستوران تهیه شد و نام تیرامیسو ، اسم دختر صاحب رستوران بوده است که بر روی اسن دسر خوش طعم قرار گرفته است . به گفته ی صاحب این رستوران ، تکمیل طرز تهیه تیرامیسو به مدت 2 سال به طول انجامیده است .

گفته های دیگری نیز در مورد تیرامیسو وجود دارد اما اصلی ترین داستان ، همان چیری که گفته شده به نظر می آید .

در طرز تهیه تیرامیسو هیچ ونه مشروب و یا سفیده ی تخم مرغ وجود ندارد . شکل اصلی تیرامیسو به صورت گرد بوده و به طور معمول در ظرف های شیشه ای گذاشته میشود  تا لایه های آن به خوبی مشخص باشند .

در دوش های مدرن تر تهیه تیرامیسو از تخم مرغ و یا خامه زده شده به همراه پنیر ماسکارپونه استفاده میشود که این کار سبب میشود تا کیک سبک تر ، پف دار تر وضخیم تر شود .

در این مطلب سعی داشته ایم تا بتوانیم روش استاندارد طرز تهیه تیرامیسو را به شما عزیزان آموزش دهیم . با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت طرز تهیه تیرامیسو برای 9 نفر عبارت اند از :

  • یک فنجان قهوه اسپرسو که در دمای اتاق سرد شده باشد

  • یک عدد بیسکوییت لیدی فینگر

  • شش عدد تخم مرغ

  • شصت گرم پودر کاکائو

  • دو بسته پنیر ماسکارپونه

  • مقداری خامه زده شده

  • یک پیمانه شیر

  • دوسیت گرم شکر

مقادیر گفته شده در بالا جهت طرز تهیه تیرامیسو برای 9 نفر بود . از این رو اگر شما قصد دارید تا تیرامیسو را برای افراد کمتری آماده نمایید کافیست تا مقدار موارد گفته شده را به نصف برسانید .

تیرامیسو

طرز تهیه تیرامیسو

  • ابتدا زرده های تخم مرغ را به همراه شکر درون تابه بریزید و تابه را بر روی حرارت کم قرار دهید و آن قدر مخلوط کنید تا رنگ آن لیمویی شود .

  • بعد از آن پنیر ماسکارپونه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید .

  • سپس درون یک ظرف مجزا خامه را ریخته و به هم بزنید .

  • بعد از به هم زدن خامه ، خامه را درون مخلوط پنیر و تخم مرغ بریزید .

  • سپس بیسکوییت لیدی فینگر را درون قهوه اسپرسو بخوابانید تا خیس بشوند. نکته : در کشورمان ایران ، به دلیل اینکه این بیسکوییت کم یافت میشود ، از بیسکوییت پتی پور استفاده میشود .

  • بسیکوییت های آماده شده و خیس شده را درون یک ظرف بچینید .

  • سپس مخلوطی که از قبل آماده نموده اید را به صورت یک لایه بر روی بیسکویت ها بریزید.

  • دوباره مقداری بیسکوییت بر روی لایه قرار داده و دوباره بر روی بسیکوییت ها لایه ای از مخلوط آماده شده بریزید.

  • حال نوبت به این است که بیشکوییت ها و لایه های بر روی آن را به مدت چهار ساعت درون یخچال قرار دهید .

  • قبل از سرو تیرامیسو نیز میتوانید روی آن را به همراه کاکائو تزئین نمایید.

خلاصه ای از مطلب

در نظر داشته باشید که برای تهیه این دسر خوش مزه از روش ها و مواد گوناگون دیگری نیز استفاده میشود .

روش ذکر شده در بالا ساده ترین و استاندار ترین روش و در عین حال خوش مزه ترین نوع روش تهیه تیرامیسو میباشد .

در برخی از کشور ها تیرامیسو با میوه هایی همچون موز و نارگیل نیز تهیه میشود اما دستورالعمل کلاسیک این دسر ، اینگونه میباشد .

شما خریداران و مصرف‌کنندگان دانه‌های قهوه در ایران می‌توانید دانه‌ مرغوب قهوه  را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129780370  محمد مهرسام

اینستاگرام :@mehrsam_coffee

وب سایت : www.coffeeirani.ir

آدرس دفتر: خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن،کیفیت بالا و پشتیبانی حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، برای اطلاع دقیق و لحظه ای قیمت به روز دانه قهوه با ما تماس بگیرید و یا از صفحه قیمت روز قهوه (اینجا) دیدن نمایید، همچنین برای اطلاع کامل و جامع درباره دانه قهوه به صفحه مقالات (اینجا) ما مراجعه فرمایید و با نظرات و پیشنهادات خود مارا در این امر یاری نمایید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *