Similar Posts
پروسس هانی قهوه | همه چیز درباره فرآوری عسل‌مانند و طعم خاص آن
وقتی صحبت از قهوه میشود، خیلی‌ها فقط به کشور تولیدکننده یا نوع رُست توجه می‌کنند. اما حقیقت این است که روش فرآوری یا پروسس قهوه، شاید مهم‌تر از هر عامل دیگری در شکل‌گیری طعم نهایی فنجان باشد. یکی از روش‌هایی که در سال‌های اخیر سر و صدای زیادی در صنعت قهوه به پا کرده، پروسس…
قهوه تایلند گرانترین قهوه جهان
قهوه تایلند گرانترین قهوه جهان قهوه تایلند گران ترین قهوه در جهان است.شاید برای شما عزیزان سوالاتی همچون گرانترین قهوه جهان و طرز تهیه آن پیش آمده باشد،با کافه ایرانی همراه باشید تا به تمامی جواب سوالات خود برسید. در Chiang Mai ، تایلند شرکت Nacha Coffee نوعی از Arabica Typica را کشت می کند….
فرآیند پولیش و وت‌پلیش قهوه چیست؟ بررسی علمی اثر پرداخت دانه بر طعم، رست و کیفیت نهایی
پولیش و وت‌پلیش قهوه؛ دو مرحله پنهان اما حیاتی در مسیر شکل‌گیری کیفیت نهایی دانه در اغلب گفت‌وگوهای تخصصی قهوه، تمرکز اصلی روی فرآوری، رست یا دم‌آوری است. اما مرحله‌ای وجود دارد که کمتر درباره آن صحبت میشود؛ مرحله‌ای که اگر حذف شود، تمام تلاش کشاورز، فرآوری‌کننده و برشته‌کار تحت‌تأثیر قرار می‌گیرد. این مرحله همان…
شناخت انواع دانه قهوه جامائیکا
دانه قهوه جامائیکا و انواع این دانه قهوه یکی از کشورهایی که مرغوب ترین و مشهورترین دانه های قهوه دنیا را تولید میکند کشور جامائیکا میباشد. یکی از مشهور ترین دانه قهوه جامائیکا قهوه بلومانتین میباشد ؛ این قهوه در منطقه ای به همین نام در این کشور رشد میکند ؛ قهوه بلومانتین یک قهوه…
دانه قهوه کنگو و مشکلات صادرات آن
دانه قهوه کنگو و مشکلات صادرات آن دانه قهوه کنگو اغلب از گونه قهوه عربیکا می باشد که دارای اسیدیته متوسط است. منطقه مهمی که قهوه کنگو در آن رشد می کند منطقه کیوو می باشد. قهوه کنگو در ارتفاعات بالا کشت می شود که این ارتفاع بین 1400 تا 2000 متر می باشد.طعم این…
طرز تهیه قهوه فرانسه
طرز تهیه قهوه فرانسه قهوه فرانسه به سه روش درست میشود که این سه روش عبارت اند از : تهیه قهوه فرانسه با دستگاه فیلتر دار تهیه قهوه فرانسه با دستگاه پرس کننده معمولا قهوه های فرانسه دارای آسیاب درشت تری نسبت به قهوه اسپرسو و قهوه ترک میباشند. این قهوه ها مربوط به کشور…