Similar Posts
آرومای قهوه چیست؟ رمز رایحههای پنهان در قهوه و روش درک آن
مقدمه – وقتی قهوه فقط طعم نیست هیچ چیزی در دنیا مثل لحظهای که درِ بستهی قهوه تازه باز میشود، حس بیداری نمیدهد. آن بوی پیچیده، گرم و دلنشین که در فضا میپیچد، همان چیزی است که قهوهدوستان به آن آروما (Aroma) میگویند — جوهرهی واقعی قهوه. آروما، قلب تپندهی تجربهی قهوه است. این بوها…
قهوه نسل سوم؛انسان و آگاهی در دنیای قهوه تخصصی
مقدمه قهوه همیشه بیشتر از یک نوشیدنی ساده بوده. در هر فنجان، ردپایی از خاک، انسان و زمان وجود دارد. اما تا مدتها، ما این عمق را نمیدیدیم — فقط به دنبال تلخی و انرژی صبحگاهی بودیم. جنبش «قهوه نسل سوم» آمده تا این نگاه را تغییر دهد. دیگر قهوه فقط سوخت روزانه نیست؛ بلکه…
قهوه زیمبابوه و مشخصات کلی آن
قهوه زیمبابوه و مشخصات کلی آن قهوه زیمبابوه بسیار معطر ، قهوه ای متوسط و دارای غلظت متوسط و دارای و اسیدته ای از توت یا مرکبات است. قهوه زیمبابوه به طور متوسط به صورت مرطوب فراوری می شود. یک قهوه خوب زیمبابوه با یک عطر و طعم غنی و غذای خوب شباهت دارد. قهوه…
انواع پرتافیلتر قهوه و نقش آن در کیفیت اسپرسو | راهنمای انتخاب پرتافیلتر حرفهای
مقدمه – قطعهای کوچک، اثری بزرگ وقتی صحبت از اسپرسوی حرفهای میشود، ذهن بیشتر افراد به سراغ دانه قهوه، آسیاب دقیق یا فشار ۹ بار دستگاه میرود. اما در قلب تمام این فرآیندها، قطعهای فلزی و کوچک وجود دارد که بهتنهایی میتواند مسیر طعم را تغییر دهد: پرتافیلتر (Portafilter). پرتافیلتر همان دستهی فلزی دستگاه اسپرسو…
قهوه هاوایی و مشخصات آن
قهوه هاوایی و مشخصات آن قهوه هاوایی! وقتی صحبت از قهوه هاوایی می شود اغلب مردم درباره قهوه Kona و یک دلیل خوب فکر می کنند. قهوه Kona به عنوان یکی از برترین قهوه های جهان شناخته شده است. قهوه Kona در بسیاری از مزارع های خانوادگی کشت می شود و گیاه این نوع قهوه…
فواید قهوه و مزیت های استفاده از آن
فواید قهوه و مزیت های استفاده از آن یکی از نوشیدنی هایی که در حال حاضر بین مردم طرفدار زیادی پیدا کرده عبارت است از:قهوه. بعضی از این افراد فکر میکنند که قهوه ضررهای زیادی برای بدن دارد.اما قهوه طبیعی مثل تمامی خوراکی های موجود دیگر علاوه بر ضررها فواید بسیار مفیدی برای بدن دارد….




