قهوه ماداگاسکار و مشخصات آن قهوه ماداگساکار جز گونه های قهوه عربیکا می باشد که حدود 90 درصد این قهوه را گونه قهوه عربیکا تشکیل داده است. قهوه ربوستا نیز به طور کم در این کشور کشت می شود. در ماداگاسکار قهوه در سطح ملی محبوب بوده و بخش بزرگی از زندگی روزمره مردم است. در قلب آن،...

قهوه چیاپاس مکزیک قهوه چیاپاس ، یکی از گونه های عربیکا می باشد. قهوه چیاپاس ، در بسته بندی های 250 گرمی پاکت شکل که دارای سوپاپ می باشد به بازار عرضه می شود. قهوه چیاپاس ، به مدت کوتاهی توسط شرکت استارباکس آمریکا تولید و عرضه می شد. چیاپاس (Chiapas) ، جزء یکی از ایالت های جنوبی کشور...

قهوه اسپشیالیتی ( speciality )  چیست؟ تمامی قهوه ها میتوانند بر حسب آزمایش امتیازی بین 0 تا 100 را به دست بیاورند که به این آزمایش کاپینگ میگویند . قهوه عربیکایی که امتیاز بالای 80 را داشته باشد قهوه اسپشیالیتی نام میگیرد . قهوه باید توسط متخصصین قهوه مورد بررسی قرار بگیرد و...

دانه قهوه برزیل ؛ گل سرسبد قهوه در دنیا دانه قهوه برزیل شناخته شده ترین قهوه در دنیا به شمار میرود؛ یکی از بزرگترین تولید کننده و صادر کننده های قهوه در جهان کشور برزیل میباشد که حدود یک سوم قهوه جهان را تامین میکند. فرانسیسکو ملو پالتا حاکم قدیم برزیل در سال 1727 قهوه را از فرانسه...

دانه قهوه برزیل ؛ گل سرسبد قهوه در دنیا دانه قهوه برزیل شناخته شده ترین قهوه در دنیا به شمار میرود؛ یکی از بزرگترین تولید کننده و صادر کننده های قهوه در جهان کشور برزیل میباشد که حدود یک سوم قهوه جهان را تامین میکند. فرانسیسکو ملو پالتا حاکم قدیم برزیل در سال 1727 قهوه را از فرانسه...

دانه قهوه اتیوپی و منطقه های کشت این قهوه در کشور اتیوپی اتیوپی محل کشف اولین دانه قهوه میباشد و از این رو قهوه دانه قهوه اتیوپی در دنیای قهوه دارای اهمیت نسبتا زیادی میباشد. بیشتر قهوه هایی که در اتیوپی کشت میشود عربیکا میباشد و تنوع قهوه های آن به بیشتر از هزار گونه میرسد. در خیلی...

دانه قهوه اندونزی ؛ رتبه سوم تولید قهوه در جهان کشور اندونزی بعد از برزیل و ویتنام سومین کشور تولید کننده و صادر کننده قهوه به شمار می آید اولین دانه قهوه در سال 1696 در این منطقه وارد شد 15 سال بعد ، اولین بار از جاوه راهی اروپا شد و بعد از آن آوازه قهوه جاوه ( یا همان اندونزی ) در...

انواع گونه های قهوه همانطور که همگی میدانید ، قهوه دارای سه نوع درختچه ی اصلی میباشد که از میان این سو نوع درختچه دو نوع آن که عربیکا و روبوستا میباشد ، بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد و بیشتر از این دو نوع استفاده میشود . اما آیا تنها قهوه دارای این سه نوع میباشد و هیچ گونه زیر...

دانه قهوه ربوستا جاوه این دانه قهوه در جزیره جاوا و در آب و هوایی عالی قرار دارد ود درآن کشت میشود و به همین دلیل دارای عطر و طعمی دل چسب از سایر قهوه های ربوستا است طعم قهوه جاوا تلخی آن متوسط و در انواع ترکیب ها میتوان استفاده کرد خوش عطر و درشت بودن روبوستای جاوا قهوه جاوه نسبت به...

قهوه ماراگو مکزیک (لوبیای قهوه فیل) قهوه ماراگو (maragogipe) جزء گونه قهوه 100 % عربیکا می باشد. قهوه ماراگو را به عنوان ” لوبیای قهوه فیل “ نیز می شناسند. قهوه ماراگو ، قهوه تغییر ناگهانی خود به خودی از قهوه عربی است، که در مناطق Behia و Maragogipe  در برزیل رخ داده است....