قهوه هائیتی و سرگذشت تاریخی این قهوه

قهوه هائیتی در اوایل قرن 1700 میلادی به منطقه هائیتی معرفی شد. فَردی به نام دوکلیو که یکی از افسران نیروی دریایی فرانسه بود توانست چندین دانه گیاه قهوه را از گلخانه های سلطنتی جاردین واقع در فرانسه، به منطقه مارتینیک منتقل کند.

وی با مشکلات فراوانی در این سفر مواجه شد. دوکلیو برای زنده موندن گیاه قهوه آب مصرفی خود را با گیاه قهوه سهیم شد تا بتواند این محصول ارزشمند را به مقصد برساند و در سال 1720 میلادی گیاه قهوه به هائیتی رسید.
دو سوم نیروی کار در بخش کشاورزی اشتغال دارد و فرآورده‌هایشان عمدتاً در بازار داخلی مصرف می‌شود.

قهوه کالای اصلی اَرز آور هائیتی است.

هائیتی با منابع ناچیز و جمعیت زیاد فقیرترین کشور نیمکره غربی است.
مردمان کشور هائیتی با وجود مشکلات فراوان از جمله آزار و اذیت کشور فرانسه توانستند در اواخر قرن 1700 میلادی به بزرگترین تولید کننده قهوه جهان تبدیل شوند که بیش از نیمی از قهوه جهان را تولید کنند.

دلایلی که باعث شد کشت قهوه هائیتی دچار اُفت شود

• بلایای طبیعی (از جمله زلزله سال 2010 که حدود 200 هزار نفر کشته داد)
• تحریم های اقتصادی
• اختلافات سیاسی
• شورش ها و انقلاب هائیتی
• وجود آفات قهوه از جمله زنگ زدگی
• کاهش قیمت عمومی قهوه

بیشتر بدانید

هائیتی کشوری ساحلی است در جزیره هیسپانیولا که از طرف شمال با اقیانوس اطلس و از جنوب با دریای کارائیب همسایه است و اکثریت، آن را به زیبایی سواحلش می شناسند. بیشتر از دو سوم مردم هائیتی، کشاورز هستند و مهم ترین کالای صادراتی آن قهوه است و آب و هوایی معتدل دارد.

خصوصیات قهوه هائیتی

قهوه هائیتی یکی از پرطرفدارترین قهوه های جهان محسوب می شود.

قهوه هائیتی اگرچه سرگذشت و تاریخچه سختی دارد اما قهوه دوستان سراسر جهان به دلیل عطر و طعم شیرین و دلپذیر این قهوه علاقه زیادی به طعم و رایحه قهوه هائیتی دارند.
قهوه هائیتی در اغلب موارد از نوع عربیکا می باشد و از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.
قهوه مرغوب هائیتی دارای عطر غنی ، طعم شیرین ملایم ، غلظت متوسط و اسیدیته ی نسبتا کم می باشد که صفاتی از جمله لطافت، نرمی و شیرینی دلپذیری به آن داده است.
قهوه هائیتی برای سلامتی بدن تاثیر زیادی دارد که برخی از این خواص مثل چربی سوزی و کاهش وزن ، افزایش انرژی و هوشیاری ، در پیشگیری از سرطان ، جلوگیری از آلزایمر ، سلامت کبد ، بهبود عملکرد فیزیکی ، جلوگیری از سکته کردن ، پیشگیری از دیابت نوع 2 و حتی افزایش طول عمر میباشد.

مشخصات کلی قهوه هائیتی

• نوع: عربیکا
• اسیدیته: نسبتا پایین
• عطر: قوی
• طعم: شیرین ملایم
• درصد برشته شدن: مدیوم رست و دارک رست

قهوه هائیتی نیز مانند سایر قهوه های با رست تیره تر برای استفاده در قهوه اسپرسو عالی هستند

شرایط جغرافیایی و روش فراوری قهوه هائیتی

به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب، زمین های کشاورزی مرتفع و سایه و رطوبت زیاد درختان باعث شده است که منطقه هائیتی به یکی ازبهترین منطقه برای کشت این نوع گونه قهوه تبدیل شود.
به دلیل فقر کشاورزان هائیتی قدرت تهیه کودهای شیمیایی را ندارند و به همین دلیل کشت قهوه در این منطقه یه صورت ارگانیک و کامل به صورت طبیعی می باشد و اغلب از کودهای حیوانی استفاده می کنند و عمل کشت کاملا به صورت دست چین است.

قهوه هائیتی به هر دو صورت (فراوری خیس ، فراوری خشک) برای کشت استفاده می شود.

فراوری خشک

بیشتر کشاورزان قهوه هائیتی از این روش سنتی به دلیل ساده بودن استفاده می کنند، که این روش به ماندگاری بالا و خراب نشدن دانه قهوه به بالای یک سال یا بیشتر کمک می کند.

فراوری خیس

روش کشت خیس دارای کیفیت بالا و دارای مرغوبیت زیاد است که برخی از کشاورزان هائیتی از این روش استفاده می کنند که بر کیفیت قهوه و قیمت فروش بالا تر تاثیر بسیار زیادی نسبت به روش فراوری خشک دارد.
قهوه هائیتی توسط گروهی از تعاونی ها تولید می شود و تحت نام تجاری هائیتی بلو فروخته می شود.

قهوه هائیتی در دو تعاونی کشت و به فروش می رسد که قصد داریم در ادامه مطلب درباره هر موسسه توضیح مختصری برای شما عزیزان بدهیم. با کافه ایرانی همراه باشید.

قهوه هائیتی آبی (Blue)

در حالی که قهوه در سر تا سر ارتفاعات کشور کوچک جزیره رشد می کند، دانه های قهوه هائیتی آبی یا “هایتی بلو” از این بسته هستند.

حبوباتی که توسط این تعاونی تولید می شود ، بسیاری از سبزیجات قهوه ای سطح بالا را تحت تأثیر قرار داده است.

آنها سایه دار ، مرطوب و فرآوری شده و تجارت عادلانه هستند و آنها را هم از نظر اخلاقی و هم از نظر زیست محیطی سالم می سازند … و همچنین بسیار خوشمزه هستند.

قهوه رِبو

یکی از صادرکنندگان برتر قهوه از هائیتی، موسسه رِبو است، شرکتی که بین مزارع قهوه هائیتی یک شبکه قدرتمند ایجاد کرده است.

هدف اصلی آنها تضمین قیمت مناسب برای قهوه با کیفیت بالا و کمک به ورود دانه قهوه به بازار است. آنها همچنین به افزایش کیفیت کلی قهوه در حال رشد به کشاورزان آموزش می دهند.

خرید قهوه هائیتی

شما خریداران و مصرف‌ کنندگان دانه‌های قهوه در ایران می‌توانید دانه‌ مرغوب قهوه  را به صورت آنلاین تهیه نمایید. جهت سفارش و کسب اطلاعات بیشتر لطفا از طریق کانالهای ارتباطی زیر با ما تماس حاصل بفرمایید.

شماره تماس : 09129780370  محمد مهرسام

اینستاگرام : mehrsam_coffee@

وب سایت : www.coffeeirani.ir

آدرس دفتر: خیابان امام ، میدان شورا ، پاساژ ثنا ، طبقه همکف واحد 23

شرکت بازرگانی عقاب سبز مهرسام عرضه کننده انواع دانه قهوه در ایران

خریدی مطمئن،کیفیت بالا و پشتیبانی

حتی بعد از ارسال

قهوه را شرکتی، ارزان و با ضمانت کیفیت و فروش بخرید

ارسال بار به تمامی نقاط ایران