مقالات
طرز تهیه هات چاکلت
بعضی از افراد به نوشیدن قهوه علاقه ی زیادی ندارند از این رو زمانی که میخواهند نوشیدنی گرم مصرف کنند از انواع چایی و یا انواع هات چاکلت استفاده میکنند.
هات چاکلت یک نوشیدنی گرم و خوشمزه میباشد و میتوان آن را به راحتی در منزل تهیه کرد.
هات چاکلت دارای مقدار زیادی طعم شکلات میباشد که خوردن آن در تمامی فصول سال مخصوصا فصل سرما بسیار جذاب و لذت بخش تر میباشد.
در این مقاله سعی بر این داشته ایم تا بتوانیم طرز تهیه هات چاکلت را برای شما عزیزان آموزش دهیم.
به طور میانگین زمان آماده شدن هات چاکلت 5 دقیقه میباشد. پس از آن 10 دقیقه زمان پخت و آماده شدن هات چاکلت به طول می انجامد و به طور کل میتوان گفت که زمان لازم برای تهیه هات چاکلت 15 دقیقه میباشد.
مواد لازم برای تهیه هات چاکلت برای دو نفر
مواد لازم برای تهیه هات چاکلت عبارت اند از :
-
دو فنجان شیر
-
دو قاشق غذاخوری شکر
-
صد گرم شکلات تخته ای تلخ و یا شیرین
-
وانیل به میزان دلخواه
-
خامه
-
مارشمالو
برای تهیه هات چاکلت از پودر شکلات نیز استفاده میشود ؛
اما در نظر داشته باشید در هنگام درست کردن هات چاکلت زمانی که از پودر کاکائو استفاده میکنید ، هات چاکلت به مقدار دلخواه نرم نمیشود.
همچنین به دلیل نداشتن غلظت بالای پودر کاکائو ، پودر کاکائو نمیتواند به اندازه ی شکلات تخته ای هات چاکلت را خوشمزه نماید.
علاوه بر موارد گفته شده زمانی که از شکلات تخته ای استفاده میکنید شکلات دارای مقداری کره میباشد از این رو شکلات میتواند به هات چاکلت طعمی کره ای نیز بدهد.
طبق نکته های گفته شده بهتر است برای خوش طعم شدن شدن هات چاکلت از شکلات تخته ای به جای پودر کاکائو استفاده کرد.
نکته ی بعدی که باید به آن توجه داشت شیوه ی اضافه کردن شکلات به شیر میباشد.
در برخی جاها گفته شده که به صورت مستقیم شکلات را درون شیر ریخته و آنقدر مخلوط کنید تا شکلات درون شیر آب شود.
اما در نظر داشته باشید که شکلات تخته ای به راحتی در شیر ذوب نمیشود و در پایان کار به شما هات چاکلت نرمی را تحویل نمیدهد.
بهتر است که شکلات را تکه تکه کرده و آن را به صورت خرد شده به شیر اضافه کنید تا به نتیجه ی مطلوب و دلخواهتان برسید.
مراحل تهیه هات چاکلت
مرحله ی اول طرز تهیه هات چاکلت
ابتدا شیر را درون یک ظرف و یا فابلمه بریزید و آن را بر روی حرارت قرار دهید . اگر دوست دارید میتوانید به آن مقداری شکر برای شیرین تر شدن هات چاکلتتان اضافه کنید.
حرارت شیر را به 82 درجه ی سانتی گراد یا همان نقطه ی جوش آن برسانید ؛ برای اینکار نیاز به دماسنج نمیباشد بلکه از روی ظاهر شیر نیز میتوان زمان رسیدن شیر به نقطه ی جوش را فهمید.
زمانی که در کناره های دیواره ی قابلمه حباب ایجاد شد ، نشانگر این است که شیر به نقطه ی دمای جوش در حال نزدیک شدن است.
حواستان را از روی شیر پرت نکنید ؛ چرا که اگر شیرتان بجوشد باعث میشود که نتیجه ی کارتان اصلا خوب نشود.
مرحله ی دوم طرز تهیه هات چاکلت
در هنگامی که شیر در حال گرم شدن میباشد بهتر است که شکلات را آماده کنید.
شکلات را به مدت 30 ثانیه درون مایکروویو قرار دهدید ؛ بعد از 30 ثانیه شکلات را از درون مایکروویو خارج کرده و آنقدر هم زده تا شکلات آب شود .
اگر همان بار اول شکلات به صورت کامل آب نشد آن را دوباره درون مایکروویو قرار داده ؛ این کار را آنقدر تکرار کنید تا شکلاتتان به صورت یکدست ذوب شود.
مرحله ی سوم طرز تهیه هات چاکلت
در این مرحله زمانی که شیر به نقطه ی جوش رسید ، گاز را خاموش کرده و یا قابلمه را از روی گاز بردارید و سپس شکلات آب شده را به شیر اضافه کنید و هر دو را با یکدیگر مخلوط کنید.
اگر مایل بودید میتوانید به مخلوطتان وانیل نیز اضافه کنید.
سوالات متداول در مورد هات چاکلت
-
هات چاکت را میتوان دوباره گرم کرد؟
