مقالات
آشنایی با قهوه عربیکا گیشا
- تارخچه گیشا
- ویژگی های طعمی
- دلیل معروف بودن گیشا
- خرید قهوه گیشا
قهوه عربیکا گیشا
قهوه عربیکا گیشا ، یک گونه ی جهش یافته از قهوه عربیکا میباشد که دارای میوه و برگی کشیده میباشد .
اصالت این گونه مربوط به شهر گیشای کشور اتیوپی میباشد .
به دلیل این که این دانه قهوه دارای رایحه ی بسیاری میباشد ، از این رو استفاده از این گونه ی قهوه اخیرا بسیار زیاد شده است .
گونه قهوه عربیکا گیشا در آغاز از کاستاریکا به پاناما رسید و سپس در منطقه ای به نام باکته ، مورد کشت قرار گرفت .
از زمانی که کشت این قهوه عربیکا گیشا در پاناما آغاز شد ، هرجا اسمی از گیشا می آید نام پاناما نیز همراه آن میباشد .
گیشا یکی از گونه های اصیل قهوه میباشد که در سال 1930 در کوهستان های شهر گیشای اتیوپی یافت شد .
درختان گیشا دارای قد بسیار بلندی میباشد و به دلیل برگ های زیبایی که درختان این گونه از قهوه دارند ، به راحتی قابل تشخیص هستند .
قهوه های گیشا که در ارتفاعات بالا کشت میشوند ، از کیفیت بسیار مطلوبی برخوردار هستند .
این قهوه دارای طعمی شیرین میباشد و همچنین رایحه ای مثل برخی میوه ها همانند توت ، انبه ، هلو و آناناس را دارا میباشد و. سبب میشود تا فنجان قهوه ای که آماده میشود عطری میوه داشته باشد .
دلیل معروف بودن گیشا چیست ؟
اولین معروفیت گیشا در مسابقه ی بهترین پاناما رغم خورد .
مسابقه ی بهترین پاناما ، یک مسابقه ی کاپینگ میباشد که از سال 1997 در پاناما برگذار میشود.
بهترین دانه های کشور پاناما در این مسابقه با یکدیگر رقابت میکنند تا بتوانند بهترین عنوان و کیفیت را به خود اختصاص دهند .
برنده شدن در این مسابقه سبب میشود تا ارزش نوع قهوه برنده در بازار جهانی بالا رود.
این مسابقات هر ساله در پاناما به صورت کاملا جدی برگذار میشود و توسط کل جهان مورد بازدید و پیگیری قرار میگیرد .
قهوه گیشا توانسته در مسابقات بهترین پاناما ،
در سال های 2004 ، 2005 ، 2006 ، 2007 ، 2009 و 2010 ، مقام بهترین را به خود اختصاص دهد .
ویژگی های طعمی قهوه گیشا
-
عطر بسیار قوی و پیچیده
-
نت های گلی (یاس , شکوفه ها)
-
طعم مرکباتی
-
شیرینی طبیعی بالا
