Similar Posts
قهوه هائیتی و سرگذشت تاریخی این قهوه
قهوه هائیتی و سرگذشت تاریخی این قهوه قهوه هائیتی در اوایل قرن 1700 میلادی به منطقه هائیتی معرفی شد. فَردی به نام دوکلیو که یکی از افسران نیروی دریایی فرانسه بود توانست چندین دانه گیاه قهوه را از گلخانه های سلطنتی جاردین واقع در فرانسه، به منطقه مارتینیک منتقل کند. وی با مشکلات فراوانی در…
قهوه آندر و اور چیست؟راهنمای جامع استخراج متعادل قهوه
مفهوم استخراج در قهوه و اهمیت تعادل آن در دنیای قهوه، واژهی «استخراج» یا Extraction یکی از بنیادیترین مفاهیمیه که کیفیت نهایی هر فنجون رو تعیین میکنه. فرقی نداره با فرنچپرس قهوه درست میکنی، اسپرسو میگیری یا با وی۶۰ کار میکنی؛ هر روش دمآوری در نهایت تلاش میکنه استخراجی متعادل از ترکیبات محلول در دانهی…
قهوه ارگانیک
قهوه ارگانیک بعد از گذشت مدتی بسیاری از بیماری ها در اثر استفاده از کود های شیمیایی بوجود آمدند و بعد از آن برخی از گشاورزان متعهد ، شروع به کشت و تولید قهوه ارگانیک نمودند . با این که قیمت قهوه های ارگانیک نسبت به دیگر قهوه ها بیشتر میباشد ، اما بسیار مورد…
رطوبت قهوه چیست و چگونه بر طعم و عطر قهوه تأثیر میگذارد؟
🌧️ رطوبت قهوه؛ راز پنهان پشت طعم و عطر دلانگیز فنجان شما وقتی اولین جرعه از قهوهات رو مینوشی، شاید کمتر به این فکر کنی که طعم و عطر پیچیدهی اون از کجا اومده. اما حقیقت اینه که یکی از عوامل اساسی و در عین حال کمتر شناختهشده، “رطوبت قهوه” است. در واقع، هر دانهی…
تیرامیسو و طرز تهیه آن
تیرامیسو و طرز تهیه آن یکی از بهترین و خوشمزه ترین دسر های معروف در سراسر جهان تیرامیسو میباشد که توسط قهوه تهیه میشود . تیرامیسو یک کلمه ی ایتالیایی و به معنی من را بالا ببر میباشد . تیرامیسو ی ایتالیایی با استفاده از موادی همچون قهوه ، تخم مرغ ، پنسیر ماسکارپونه ،…
دانه قهوه فیلیپین و منطقه جغرافیایی رشد آن
دانه قهوه فیلیپین و منطقه جغرافیایی رشد آن دانه قهوه فیلیپین و بزرگ ترین مزارع برای کشت این قهوه. درست است! بزرگترین مزارع قهوه در فیلیپین در یک منطقه کوهستانی در نزدیکی شهر آلکووی در جنوب شهر سبو در حدود 700 متر از سطح دریا واقع شده است. گیاهان قهوه در آب و هوای نسبتاً…