قهوه اسپشیالیتی ( speciality )  چیست؟ تمامی قهوه ها میتوانند بر حسب آزمایش امتیازی بین 0 تا 100 را به دست بیاورند که به این آزمایش کاپینگ میگویند . قهوه عربیکایی که امتیاز بالای 80 را داشته باشد قهوه اسپشیالیتی نام میگیرد . قهوه باید توسط متخصصین قهوه مورد بررسی قرار بگیرد و...

انواع گونه های قهوه همانطور که همگی میدانید ، قهوه دارای سه نوع درختچه ی اصلی میباشد که از میان این سو نوع درختچه دو نوع آن که عربیکا و روبوستا میباشد ، بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد و بیشتر از این دو نوع استفاده میشود . اما آیا تنها قهوه دارای این سه نوع میباشد و هیچ گونه زیر...

قهوه ارگانیک بعد از گذشت مدتی بسیاری از بیماری ها در اثر استفاده از کود های شیمیایی بوجود آمدند و بعد از آن برخی از گشاورزان متعهد ، شروع به کشت و تولید قهوه ارگانیک نمودند . با این که قیمت قهوه های ارگانیک نسبت به دیگر قهوه ها بیشتر میباشد ، اما بسیار مورد توجه خیلی از افراد قرار...

تفاله قهوه و خواص آن در عصر امروز بشر به دنبال این است که از هرچیزی مجددا بتواند استفاده کند . شما عزیزان مقدار زیادی از قهوه در منزل و یا محل کار استفاده میکنید تا بتوانید از نوشیدن آن لذت ببرید و از خاصیت های آن نیز بهره مند شوید. اما در بیشتر مواقع افراد تفاله قهوه را دور میریزند...

باریستا کیست و به چه کسی باریستا گفته میشود؟ به کسی که نوشیدنی های بر پایه قهوه را سرو میکند باریستا گفته میشود. در ایالات متحده ، به کسانی که در کافی شاپ کار میکنند و اسپرسو و دیگر نوشیدنی های مرتبط با قهوه را سرو میکنند باریستا گفته میشود. البته باید در نظر داشت که اصطلاع باریستا...

بهترین روش دم کردن قهوه تهیه قهوه با فرنچ پرس ، قهوه ساز فیلتری ، قهوه فوری و غیره این ها روش هاییست که توسط آن قهوه را دم آوری میکنند و کم بیش اطلاعاتی را در مورد هر یک از آنها به طور معمول داریم. معمولا افراد با توجه به سلیقه ای که متناسب با ذائقه یشان میباشد از هر یک از روش های دم...

دانه قهوه ربوستا جاوه این دانه قهوه در جزیره جاوا و در آب و هوایی عالی قرار دارد ود درآن کشت میشود و به همین دلیل دارای عطر و طعمی دل چسب از سایر قهوه های ربوستا است طعم قهوه جاوا تلخی آن متوسط و در انواع ترکیب ها میتوان استفاده کرد خوش عطر و درشت بودن روبوستای جاوا قهوه جاوه نسبت به...

قویترین قهوه جهان قهوه یک نوشیدنی بسیار پرطرفدار است که بعضی از مردم به نوشیدن همیشگی آن عادت دارند و هر روز صبح ، روز خود را با یک فنجان قهوه شروع میکنند. بسیاری از مردم علاقه و احساس شدیدی به قهوه و کافئین دارند. شاید تا به حال با خودتان پرسیده باشید که قوی ترین قهوه جهان چه قهوه...

قهوه عربیکا گیشا قهوه عربیکا گیشا ، یک گونه ی جهش یافته از قهوه عربیکا میباشد که دارای میوه و برگی کشیده میباشد . اصالت این گونه مربوط به شهر گیشای کشور اتیوپی میباشد . به دلیل این که این دانه قهوه دارای رایحه ی بسیاری میباشد ، از این رو استفاده از این گونه ی قهوه اخیرا بسیار زیاد...

خواص ماسک قهوه بر روی صورت و بدن این روزها بسیاری از ماها روزمان را با خوردن یک فنجان قهوه آغاز میکنیم. جالب است بدانید خاصیت قهوه خیلی بیشتر از یک بیدار کننده یا سرحال کننده ی اول صبح است.به طوری که برخی از افراد فکر میکنند قهوه خواص معجزه آسایی دارد. احیانا زمانی که شما نیز با...