قهوه ارگانیک چیست و به چه قهوه ای ارگانیک گفته میشود؟ قهوه ارگانیک ! زیاد شدن بیماری ها در اثر استفاده از محصولات و کودهای شیمیایی در تولیدات قهوه ، کشاورزان متعحد را از این کار منع کرد؛ آنها شروع به کشت قهوه کرده اند که در آن از هیچ محصول و یا کود شیمیایی استفاده نکرده اند. قیمت...

کافئین چیست و مشخصات کامل آن کافئین چیست ! کافئین Caffeine ماده ای است شیمیایی که در گیاهان گوناگونی از جمله قهوه ، کاکائو ، کولا و انواع مختلف چای به مقدار زیاد یافت می شود و مصارف خوراکی و پزشکی مختلفی دارد . در واقع ماده کافئین نوعی داروی محرک قوی می باشد که استفاده بیش از دوز...

طرز تهیه قهوه بستنی خانگی درست کردن قهوه بستنی در خانه بسیار آسان و راحت میباشد؛ به طور کلی میتوان گفت که اینکار نه تنها کار سخت و دشواری نیست، بلکه یک کار بسیار جالب و سرگرم کننده میباشد . شاید تا قبل از خواندن این مطلب به این فکر کرده باشید که درست کردن قهوه بستنی نیازمند وسایل و...

قهوه هند و تاریخچه آن قهوه هند ! هندوستان امروز ششمین کشور بزرگ صادرکننده‌ی قهوه است. قهوه هند از خانواده قهوه عربیکا و ربوستا می باشد. ورود دانه قهوه به این کشور دارای داستان و افسانه است. یک مسلمان هندی به نام (بابا بودان ) در بازگشت ار سفر حج هفت دانه قهوه را به شالش می بندد و از...

قهوه کاتورا و مشخصات آن قهوه کاتورا ، زیرگونه قهوه عربیکا به حساب می آید. قهوه کاتورا دارای درختچه های کوتاه و در هم رشد کرده می باشد. سایز دانه قهوه کاتورا متوسط می باشد. قهوه کاتورا را به نام قهوه کوتوله نیز می شناسند. قهوه کاتورا اغلبا در ارتفاعات بین 1000 تا 2200 متر رشد می کند....

مقدار آسیاب قهوه چقدر است و قهوه را چه مقدار آسیاب نماییم؟ شاید این سوال برایتان پیش آمده که هنگام آسیاب دانه های قهوه ، قهوه را چه مقدار آسیاب نمایید؟ آیا هرچه آسیاب درشت تر باشد قهوه به دست آمده خوش طعم تر میباشد و یا برعکس؟ در این بخش ما شما عزیزان را با 7 درجه میزان آسیاب قهوه،...

تمپر قهوه چیست و چگونگه از آن استفاده میشود؟ میتوان گفت که تمپر قهوه یکی از مهمترین مراحل تهیه قهوه اسپرسو میباشد. تمپر قهوه یک وسیله بسیار کارآمد برای درست کردن یک قهوه اسپرسو عالی میباشد که سبب میشود یک فنجان قهوه اسپرسو با طعمی خوش و کرمای مناسب حاصل شود. تمپ کردن قهوه همان عمل...

نسکافه کلاسیک (قهوه فوری کلاسیک) نسکافه کلاسیک ، با کیفیت عالی و عطر و بویی خوب یکی از نسکافه های معتبر در بازار ایران است . نسکافه کلاسیک ، تولید کشور برزیل می باشد. نسکافه ، همان قهوه فوری و آماده است . نسکافه ، از نظر خواص فرقی با قهوه فوری ندارد . ماده اصلی موجود در قهوه ، کافئین...

آموزش رست قهوه و تاثییرات رست بر روی قهوه آموزش رست قهوه ! اگر میخوایید که به صورت یک رست کننده حرفه ای فعالیت نمایید و به یک رست مَن حرفه ای تبدیل شوید ، بهتر است که این مطلب را با دقت مطالعه نمایید؛ در ادامه با کافه ایرانی همراه باشید . در ابتدا شما عزیزان باید اصل رست قهوه را...

دانه قهوه عربیکا و مشخصات آن دانه قهوه عربیکا ، 60 درصد قهوه جهان را به خود اختصاص داده است. قهوه عربیکا در دنیا پرفروش ترین  قهوه نسبت به گونه های دیگر می باشد. گیاه قهوه عربیکا به طور عمده در ارتفاعات اتیوپی کاشت و برداشت می شود. قهوه عربیکا دارای دانه های کوچک و رنگ روشن می باشد و...